Dieser
Wein ist ein ungeheurer Genuß - kaum zu glauben, dass hier am Rande des Midi ein
Wein entsteht, der fast den Eindruck vermittelt, ein herrlich reifer Saint-Emilion zu sein.Die drei Rebsorten Merlot, Cabernet franc und Cabernet Sauvignon werden wie...Dieser
Wein ist ein ungeheurer Genuß - kaum zu glauben, dass hier am Rande des Midi ein
Wein entsteht, der fast den Eindruck vermittelt, ein herrlich reifer Saint-Emilion zu sein.Die drei Rebsorten Merlot, Cabernet franc und Cabernet Sauvignon werden wie beim großen Bordeaux separat vinifiziert, die Vergärung findet bei 24 - 30°C statt, zwei Wochen Maischestandzeit und eine Reifung von 8 Monaten im Tank sind die Eckdaten.In der Nase zeigen sich Kirsche, schwarze Früchte, süße Peperoni, Gewürze und Veilchen. Am Gaumen legt er dann so richtig los: Schwarze Johannisbeeren gefolgt von Flieder, Leder und Gewürzen. Der
Wein ist kraftvoll, großzügig und konzentriert mit eindrucksvoller Länge.Hier vor den Toren der märchenhaften Stadt Carcassonne ...
Domaines Sarrail Pech lEstagn re Vin de Pays 2005 0,75l Informationen