84% Zinfandel, 14% Petit Syrah, 2% Carignan nutzt Joel Peterson für seinen Lodi Zinfandel Old Vines. Das
Weinbaugebiet Lodi (seit 1986 AVA) liegt landeinwärts im nördlichen Zipfel des San Joaquin Valley (Central Valley). Die fruchtbaren Böden, die mit ihr...Ravenswoods alte Zinfandel-Reben in Lodi konnten ihre Wurzeln im Laufe der Jahre tief im
Weinberg verankern. Die beeindruckende Intensität und aromatische Konzentration der Trauben machen die vergleichsweise geringen Ertragsmengen mehr als wett. Sie verleihen dem
Wein seinen unverwechselbar warmwürzigen Charakter. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit ihren natürlichen Hefen aus dem
Weinberg in offenen und geschlossenen Fermentern bei etwa 30 °C vergoren. Die
Weine verbleiben danach für zehn bis 15 Tage auf der Maische, wobei man den Tresterkuchen zweimal täglich untertaucht, um so den Beerenhäuten ein Maximum an Farbstoffen und Aromen zu entziehen. Erst dann wird der
Wein gepresst und rund 18 Monate in 225-Liter-Barriques aus 100 % f...
Ravenswood Lodi Old Vine Zinfandel 2009 0,75l Informationen