Aus Chardonnay und Grechetto entsteht der Cervaro: voll, saftig, mit großzügiger reifer Frucht, weicher Textur und viel Persönlichkeit. Die Holzaromen bestens integriert, opulent, dabei aber frisch und schön ausgewogen. (superiore.de) Geboren aus einer revolutionären Idee heraus, ist der Cervaro ein großer Weißer, wie man ihn in Italien nur ganz selten findet, einer, der auch das Alter nicht zu fürchten braucht. Eigentlich ein Klassiker, aber von zeitloser Aussagekraft. Gambero Rosso The 2009 Cervaro della Sala is absolutely beautiful in this vintage. Layers of ripe fruit blossom from the glass in this expressive, generous Cervaro. The oak is very nicely integrated, and there is just enough minerality to balance some of the wine’,s slightly riper qualities. This is a fabulous Cervaro loaded with personality and sheer class. Robert Parker
"Cervaro della Sala" Umbria IGT 2009 Informationen