von
SWEET&FINE - Schoko-Hammer Süßwaren GmbH
Charakter: Aromen von roten Früchten. Toastromen. Am Gaumen Noten von Kirschen, Erdbeeren und Casis, insgesamt zeigt sich dieser Champagner sehr weinig. Anhaltend.. Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Farbe: lachsrot. Weingut/Erzeuger: Chigny-les-Roses ist ein Ortsname, mit dem man traditionell französisches Landleben verbindet. Dieses Städtchen liegt in einem Tal unweit von Reims und Epernay und gehört zu den feinsten Lagen der Champagne, zu den Premier Crus. Hier erwarb die Familie Cattier 1763 ein Anwesen. Allerdings begannen sie erst 1918 mit der Fabrikation ihrer Champagner.Heute ist Cattier ein Familienunternehmen mit 20 Hektar, die in fünf verschiedenen Crus auf der Montagne de Reims liegen. Ein so hochkarätiges Terroir ist selten in der Champagne. So ist es nicht verwunderlich, dass das Fine Chamapgner Magazin 2009 Cattier mit 90 Punkten bewertete und damit an dritter Stelle der Top-100 plazierte, nur knapp hinter Heidsieck und Roederer.Zum Gut gehört auch die berühmte Lage Clos du Moulin Ludes, in der Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay gedeihen.Tradition und moderne Technik verbinden ist das Leitmotiv der Brüder Jean-Jacques und Alexandre Cattier, beide Oenologen von der Universität Reims, die ihr Gut mit viel Hingabe führen. Ihre Kellerei ist ein Ort modernster Technik, ihr Keller zur Alterung der Produkte ein Ort mit viel Tradition: 30 Meter unter der Erde in die Kreidefelsen gegraben, 1 km aufgeteilt auf drei Räume, in denen 1 Million Flaschen ruhen können. Wen würde das nicht beeindrucken?. Weitere Eigenschaften: Weingut/Erzeuger: Champagne Cattier , Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay , Farbe: lachsrot , Trinktemperatur: 8°C , Alkoholgehalt: 12.00 %vol. , Restzucker: 8.50 g/l , Gesamtsäure: 5.50 g/l , Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
-als Aperi
tif oder als Beglei
ter zu Fisc h oder wei em Fleisch- feiner Duf
t nach Erdbeeren und Himbeeren , frisch und zar
t fruch
tig- Region: Loire, Rebe: Cabern
et Franc, Jahrgang
Weck
t Assozia
tionen zu Frühling, Übermu
t,
Tanz und Gesang, schlich
tweg pure Lebenslus
t. Leich
ter, milder Prosecco Frizzan
te mi
t frischen Fruch
taromen. Ein sauberer und gefälliger Aperi
tif. Farbe: Heller S
troh
ton...
Er is
t der S
tar un
ter den Champagnern von Veuve Clicquo
t! Eine ausgewogene Cuv e mi
t feinem lebhaf
tem Charak
ter. Der hohe An
teil an Pino
t Noir verleih
t einen anspruchsvollen aber dennoch frischen Charak
ter. Für den s
tets prickelnd frischen Genuss wird diese
Edition mi
t einem kleinen 'Flaschenkühlschrank' geliefer
t.
Da is
t Musik drin. Seine Reichhal
tigkei
t und der perfek
te Zusammenklang verschiedener Duf
t- und Geschmacksnuancen zeichnen diesen Ros aus.Im Glas is
t er von lachsfarbener Ges
tal
t.Sein Buk
ett bi
etet Aromen ro
ter Früch
te und eine Mischung von Rös
t- und Grillno
ten. Am Gaumen zeig
t er sich frisch und körperreich. Wir s
toßen auf eine Fülle fruch
tiger Aromen und en
tdecken darun
ter Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeere. Auch der weinige Charak
ter des Weines en
tfal
tet sich. Im Abgang is
t der Geschmack lang anhal
tend, weich an der Kehle und äußers
t angenehm im Mund.
› Champagne Cattier Premier Cru Ros Brut -im GK- (Flasche 0.75 Liter) von SWEET&FINE - Schoko-Hammer Süßwaren GmbH
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