Quercetin (auch Zitrusfrucht-Bioflavonoid oder Vitamin P genannt) ist ein natürlicher Nahrungsfarbstoff, welcher sehr häufig in Blumen, Gemüse und Rinden vorkommt. Man findet es in Kapern, Zwiebeln, Kartoffeln, Tee, Beeren, Trauben, Brokkoli, Blumenkohl, Buchweizen und Rotwein. Ein Teil der therapeutischen Wirkungen vieler Heilpflanzen, wie zum Beispiel Ginkgo biloba und Johanniskraut, resultiert aus Quercetin.Dieses ist dafür bekannt, dass es das wirksamste Flavonoid ist. Es besitzt die gleichen Vitamineigenchaften wie Vitamin C und Rutin. Quercetin erhöht die Aktivität des Vitamins C, indem es dessen Aufnahme steigert und dessen Ausscheidung verzögert. Der Organismus kann es selbst nicht synthetisieren. Er ist also auf eine tägliche Zufuhr über die Nahrung angewiesen.Warum sollte man Quercetin zu sich nehmen?Quercetin reduziert das Risiko für HerzkrankheitenDer Konsum von quercetinreichen Nahrungsmitteln, wie Zwiebeln oder Kartoffeln, übt einen Einfluss auf die Sterblichkeit aufgrund koronarer Störungen aus und bietet Schutz vor dem Risiko eines Herzstillstands.Quercetin hemmt die Oxidation des „ schlechten“ Cholesterins (LDL) und daher die Bindung an die ArterienwändeDie Oxidation des LDL-Cholesterins verursacht die Bildung von arteriosklerotischen Plaques und daher zahlreiche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkten. Quercetin wirkt ca. 20 Mal stärker als Vitamin E, schützt die LDL-Lipoproteine vor der Oxidation und könnte den arteriosklerotischen Prozess einleiten. Dieser Mechanismus schützt die Herzzellen und senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.Quercetin verhindert die Verklumpung von Blutplättchen und die Bildung von gefährlichen Gerinnseln Quercetin hat die hervorragende Fähigkeit, der Thrombusbildung (koagulierte Blutmasse) vorzubeugen und die in den Blutgefäßen bereits gebildeten Thromben aufzulösen. Ein Thrombus ist eine Aggregation von Plättchen, Fibrin sowie weiteren Blutfaktoren, welche häufig für die Verstopfung der Gefäße verantwortlich ist und zahlreiche koronare und zerebrale Störungen auslöst.Quercetin hemmt in den Arterien die schädliche Vermehrung von Zellen der glatten MuskulaturIm Laufe der Entwicklung einer Herzkrankheit vermehren sich die Muskelzellen, welche die Koronararterien bedecken. Dies trägt zum Auftreten von Läsionen und arteriosklerotischen Plaques bei. In der Regel beginnt der Prozess durch einen Schaden an der Zellschicht, von der die Arterie umhüllt wird. Das somit beschädigte Endothel lässt das LDL-Cholesterin und die Plättchen aus dem Kreislauf frei diffundieren. Die Plättchen setzen hochbioaktive Moleküle frei, welche bewirken, dass sich die Zellen der glatten Muskulatur, die sich über dem Endothel befinden, vermehren und in die beschädigte Region wandern. Quercetin hemmt ein Schlüsselenzym, welches für die Vermehrung der Glattzellen der Arterien notwendig ist, und senkt das Risiko für Arteriosklerose.Quercetin senkt den BlutdruckQuercetin senkt den Blutdruck (den systolischen Blutdruck um 18 %, den diastolischen Blutdruck um 23 % und den durchschnittlichen Blutdruck um 21 %).Saisonale Allergien? Konsumieren Sie Quercetin!Histamin, einer der wichtigsten Überträgerstoffe sämtlicher Allergien, ist für die sofortigen Entzündungsreaktionen verantwortlich, was die typischen allergischen Symptome (Rötungen, Niesen und Juckreiz) auslöst. Die Forscher der Schule für japanische Medizin in Japan entdeckten, dass Personen, welche unter saisonalen Allergien litten und Quercetin konsumierten, 96 % weniger Histamin produzierten. Die Daten aus einer Studie, welche in Finnland mit 10.054 Versuchspersonen durchgeführt wurde, belegen, dass ein hoher Konsum an quercetinreichen Nahrungsmitteln das Risiko für Asthma reduziert. In Verbindung mit Bromelain (Ananasenzym) wurde bewiesen, dass weniger Nahrungsmittelallergien auftreten.Quercetin lindert die Symptome der chronischen ProstatitisDie Resultate eines klini
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