Beim Kiwami Messerset sparen Sie gegenüber einer Einzelbestellung!Das macht Appetit auf fernöstliche Kost. Das original in Japan, Seki hergestellte Messerset von Kiwami wartet mit 4 attraktiven Messern auf. Alle Messerklingen bestehen aus 33-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus AUS 8-Stahl. Die Klingen sind beidseitig geschliffen, was zu einem besonders hohen Schneidekomfort beiträgt. Eine Edelstahlzwinge bildet bei allen Messern den Übergang zu den natürlich-dezenten Griff aus Pappelholz. Geliefert in einzelnen hübschen Geschenkschachteln.Messerset bestehend auseinem Schälmesser (Klinge: 9,7 cm),einem Sandwichmesser (Klinge: 16,2 cm),einem Santoku (Klinge: 18,7), und einen Hamkiri (Klinge: 24,5).
Kiwami - Messerset Informationen

Ein kleines Universalmesser. Unverzichtbar in jeder Küche. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzen erzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität. Der Anschliff ist zweiseitig mit besonders feinem Abzug.Bestellen Sie dieses Messer im Komplett-Set zum Vorteilspreis.
Fudo Classic Petty Hocho Informationen

1905 - Die Exklusive SerieIm Jahre 1905 entwickelte Friedr. Dick eine außergewöhnlicheKochmesserserie mit massiven Zwingen. Diese neue Technik ersetzte diebis dato üblichen Nieten, mit der man die Griffschalen am Stahl desMessers befestigte. Die besondere Optik und die damit verbundene Technik hat Friedr. Dickweiterentwickelt. Heute verbindet die Serie 1905 klassisches Design mitmodernster Technologie, höchstem Hygieneniveau sowie exzellenterQualität und Funktionalität. Die ebenmäßigen Stahlringe etwa werdendurch ein einzigartiges Verfahren untrennbar mit dem Kunststoffverbunden. Alle Messer der Serie sind optimal ausbalanciert undverjüngen sich zur Spitze. Die Klingen werden aus dem von Spitzenköchenbevorzugten deutschen Edelstahl XCrMoVMn gefertigt und schlankangeschliffen.Durch ein hochtechnologisches Härteverfahren bei Temperaturen von ca.1060° C und einer Tieftemperaturbehandlung von bis zu -190° C wird eineHärte über 60 HRc erzielt. Gezieltes Anlassen in mehreren Schritten beica. 200° C ermöglicht eine einzigartige, dynamische und scharfeSchneide. Die Härte wird dabei schonend auf 55 HRc gebracht. Dieserbesondere Härtegrad gewährleistet einerseits die Schärfe undSchnitthaltigkeit, lässt andererseits aber noch das einfacheNachschärfen zu. Die Endschärfe wird von erfahrenen Facharbeitern perHand angebracht.
Dick Steakmesser, Wellenschliff Informationen

Die Klingen der Messer sind aus 3-Lagenstahl. Die mittlere Lage ist aus dem hochwertigen Japan Stahl Shirogami 01 und die äußeren Lagen sind aus einem etwas weicheren Kohlenstoffstahl. Diese Messer sind, wie traditionell gewohnt,nicht rostfrei. Die Messerzwinge besteht aus echtem Horn. Die eine Seite der Klinge ist mit einem Flachschliff und die andere Seite mit einem Schrägschliff versehen, was einen wesentlich präziseren Schnitt ermöglicht. Diese Kochmesser von Meister Masano gehören zu den besten traditionell hergestellten Messern, die es in Japan gibt.
Masano Deba Informationen

Die Klingen der Messer sind aus 3-Lagenstahl. Die mittlere Lage ist aus dem hochwertigen Japan Stahl Shirogami 01 und die äußeren Lagen sind aus einem etwas weicheren Kohlenstoffstahl. Diese Messer sind, wie traditionell gewohnt, nicht rostfrei. Die Messerzwinge besteht aus echtem Horn. Die eine Seite der Klinge ist mit einem Flachschliff und dieandere Seite mit einem Schrägschliff versehen, was einen wesentlich präziseren Schnitt ermöglicht. Diese Kochmesser von Meister Masano gehören zu den besten traditionell hergestellten Messern, die es in Japan gibt.
Masano Santoku Informationen

Die Klingen der Messer sind aus 3-Lagenstahl. Die mittlere Lage ist aus dem hochwertigen Japan Stahl Shirogami 01 und die äußeren Lagen sind aus einem etwas weicheren Kohlenstoffstahl. Diese Messer sind, wie traditionell gewohnt, nicht rostfrei. Die Messerzwinge besteht aus echtem Horn. Die eine Seite der Klinge ist mit einem Flachschliff und dieandere Seite mit einem Schrägschliff versehen, was einen wesentlich präziseren Schnitt ermöglicht. Diese Kochmesser von Meister Masano gehören zu den besten traditionell hergestellten Messern, die es in Japan gibt.
Masano Nakiri Informationen

Messerblock bestückt mit Messern aus der Serie Premier PlusNatürlich spielen auch bei den Messern der Serie "Premier Plus" zunächstdie Stahlzusammensetzung und das besondere Härteverfahren eineentscheidende Rolle. Die Stahlkörper werden mit der Legierung X 45 Cr MoV15 gefertigt, bei der jede einzelne Komponente eine spezielle Aufgabeerfüllt: Chrom sorgt für die Verschleißfestigkeit des Stahls, Molybdänfür verlässliche Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für absoluteFestigkeit. Dieser erstklassige Werkstoff wird zu einem perfektausbalanciert und ergonomisch geformten Messer geschmiedet.Besondere Beachtung verdient allerdings das ausgeklügelte Griffkonzept:Durch ein spezielles Fertigungsverfahren werden Klinge und Griff so festmiteinander verbunden, dass weder ein Spalt noch feinste Lückenentstehen. Anders als bei herkömmlichen Messern mit Griffschalen könnenkeine Speisereste und Flüssigkeiten mehr eindringen. Wie bei Friedr.Dick üblich wird auch jedes fertige Messer der Serie Premier Plus vonHand geschärft und abgezogen. Schneiden als Erlebnis &ndash bei Friedr. Dickselbstverständlich. zu diesem Set gehören folgende Artikel:Art.-Nr.Art.-Name 81442180KSantoku, Kullenschliff 81447090Officemesser 81447230Kochmesser 81456210TranchiermesserDer Meserblock ist aus Acryl mit einer Magnetleiste.
Dick Messerblock, 4-teilig, Premier Plus Informationen

Die Klingen der Messer sind aus 3-Lagenstahl. Die mittlere Lage ist aus dem hochwertigen Japan Stahl Shirogami 01 und die äußeren Lagen sind aus einem etwas weicheren Kohlenstoffstahl. Diese Messer sind, wie traditionell gewohnt,nicht rostfrei. Die Messerzwinge besteht aus echtem Horn. Die eine Seite der Klinge ist mit einem Flachschliff und die andere Seite mit einem Schrägschliff versehen, was einen wesentlich präziseren Schnitt ermöglicht. Diese Kochmesser von Meister Masano gehören zu den besten traditionell hergestellten Messern, die es in Japan gibt.
Masano Sashimi Informationen