Über den
Wein Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein intensives Bouquet von reifen Früchten. Am Gaumen feinfruchtig, samtig, spritzig mit einer eleganten Säure. Ein 14 Jahre alter
Weinberg in der Südpfalz bepflanzt mit den drei Edelreben Dijon, Dreher und Mendoza. Der
Weinberg liegt in Osthanglage und ist dauerbegrünt. Eine Ertragsreduzierung findet bereits im Frühjahr durch das Entfernen der Doppeltriebe statt. Im Laufe des Sommers folgen weitere qualitätssteigernde Maßnahmen, wie Traubenhalbierung etc. Der Ertrag liegt somit auf minimalem Niveau. Über das
Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für
Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des
Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler
Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und
Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute
Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von
Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Ein guter Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Solo. Rebsorte: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 13,4% Vol.
Oliver Zeter Chardonnay 2008, trocken Informationen