Über den Wein Goldgelbe Farbe, Aromen von Quitten, Birnen und reifen Äpfeln. Feines Säurespiel, Frische und Eleganz. Der Grauburgunder wächst in der Südpfalz auf Löss- und Lehmboden mit Kalkunterlage. Die Reben sind ca. zehn Jahre alt und der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet. Einbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Der Grauburgunder passt gut zu Meeresfrüchten, Gemüse und hellem Fleisch. Rebsorte: 100% Grauburgunder Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Silberberg, Grauburgunder 2010, trocken Informationen

Über den Wein Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein intensives Bouquet von reifen Früchten. Am Gaumen feinfruchtig, samtig, spritzig mit einer eleganten Säure. Ein 14 Jahre alter Weinberg in der Südpfalz bepflanzt mit den drei Edelreben Dijon, Dreher und Mendoza. Der Weinberg liegt in Osthanglage und ist dauerbegrünt. Eine Ertragsreduzierung findet bereits im Frühjahr durch das Entfernen der Doppeltriebe statt. Im Laufe des Sommers folgen weitere qualitätssteigernde Maßnahmen, wie Traubenhalbierung etc. Der Ertrag liegt somit auf minimalem Niveau. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Ein guter Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Solo. Rebsorte: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 13,4% Vol.
Oliver Zeter Chardonnay 2008, trocken Informationen

Über den Wein Der S Cuvee weiß ist ein herrlicher Weißweincuvee, mit bunter Aromatik und moderatem Alkohol. Rückgrat des Cuvees ist der Müller-Thurgau, er bildet das Fundament, die Mitte. Durch Frische, Schliff und Rasse bringen sich die Aromenrebsorten Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Scheurebe mit ein. Die Rebsorten Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Muskateller und Chardonnay lassen einen facettenreichen, frischen und vielschichtigen Weißwein entstehen, der das jüngere Publikum genauso ansprechen dürfte wie auch weinerfahrene Leute, die nach etwas Erfrischung lechzen. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Eignet sich als Aperitif, zu Fischgerichten, leichten Fritüren und reichhaltigen Salaten. Ideal als Party-Wein und für die junge, kreative Küche. Rebsorte: Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Muskateller, Chardonnay. Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
S Cuvee weiß 2009, Qualitätswein, trocken Informationen

Über den Wein Farbe tiefes Rubinrot. S Cuvee als Rotweincuvee stammt aus drei Weinbergen der Südpfalz: St. Laurent wächst auf einem leichten Sandboden in der Nähe von Nussdorf, Merlot und Dunkelfelder gedeihen auf Löss- und Lehmböden in der Nähe von Walsheim. Die Weinberge sind größtenteils nach Süden abfallend. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Eine sehr aufwändige Grünlese von zwei Dritteln des möglichen Ertrags beim Merlot und eine intensive manuelle Laubarbeit bei St. Laurent und Dunkelfelder tragen maßgeblich zur Ertragsreduzierung und zur Qualitätssteigerung bei. Zusätzlich erfolgt kurz vor der Lese ein Entfernen der faulen Beeren. Insbesondere der Merlot zeigt eine sehr gute Entwicklung auf dieser Lage, was für eine weitere Verbreitung dieser Rebsorte in der Pfalz spricht. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Ein Wein, der sehr gut zu Rinderbraten, Kalbsbraten, Wildgerichte und reifem Käse passt. Rebsorte: 45% Dunkelfelder, 30% Merlot, 25% St. Laurent Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
S Cuvee rot, 2008, Qualitätswein, trocken Informationen

Über den Wein Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen. Die guten Ergebnisse aus dem Jahrgang 2007 für Spätburgunder generell verführten uns zu der Realisation eines besonders feinen Spätburgunders. In der Lage Nußdorfer Bischofskreuz gelegen, fiel uns eine kleine Parzelle durch besonders schwachwüchsiger Pinot Noir Trauben auf. Es handelt sich dort um eine spezielle Variation dieser Rebsorte die nur kleine Beeren hervorbringt und dem Ideal des besten Saftschalen-Verhältnisses entspricht. Die Trauben konnten auch deswegen längere Zeit am Stock verbringen, was uns vollendet reife Beeren bescherte. Beim trinken lässt er sich Zeit bevor er sich präsentiert, ist nicht massiv sondern elegant. Ein Wein, der mit einem spricht, nicht schreit und über den es sich sprechen lässt. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Eignet sich hervorragend zu Schmorbraten, Grilladen, Wildgerichte und reifem Käse. Rebsorte: 100 % Spätburgunder Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Pinot Noir 2007, Qualitätswein Informationen

Über den Wein Oliver Zeter Sauvignon Blanc - Ein strohgelber Sauvignon aus deutschem Anbau. In der Nase variationsreich, elegant mit Anmerkungen von Stachelbeeren- und Grapefruitaromen. Schöner frischer und fruchtiger Abgang. Die Rebfläche besteht aus vier Weinbergen, die sich von der Südpfalz bis in den Norden der Region erstrecken und mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Ein entscheidender Vorteil hierbei sind die unterschiedlichen Mikroklimata der verschiedenen Lagen, die sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen auswirken. Ebenso unterschiedlich sind auch die Böden auf denen die sieben verschiedenen Sauvignon Blanc-Reben wachsen. Die Weinberge sind dauerbegrünt, teils durch natürliche Kräuter,teils durch Einsaat. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Ein Wein für den Anfang bis zum Schluss, vom Aperitif über Spargelgerichte bis hin zu Fischgerichten, sowie gegrilltem oder geräucherten Meeresfisch. Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,6 % Vol.
Oliver Zeter Sauvignon Blanc 2010 Informationen