Über den
Wein Goldgelbe Farbe, Aromen von Quitten, Birnen und reifen Äpfeln. Feines Säurespiel, Frische und Eleganz. Der Grauburgunder wächst in der Südpfalz auf Löss- und Lehmboden mit Kalkunterlage. Die Reben sind ca. zehn Jahre alt und der
Weinberg ist nach Süden ausgerichtet. Einbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Über das
Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für
Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des
Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler
Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und
Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute
Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von
Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Der Grauburgunder passt gut zu Meeresfrüchten, Gemüse und hellem Fleisch. Rebsorte: 100% Grauburgunder Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Silberberg, Grauburgunder 2010, trocken Informationen