Über den Wein Tiefenbrunner Sauvignon - Leuchtend gelb mit grünen Reflexen besticht dieser Wein durch sein schönes Bukett nach Brennnessel, Holunderblüte, Salbei und Minze. Ein eleganter harmonischer Wein, angenehm und saftig im Abgang. Über das Weingut Die Gutsbesitzer Herbert Tiefenbrunner und Sohn Christof, beide erfahrene Önologen, füllen hier jährlich rund 750.000 Flaschen ab, davon etwa 70% mit weißen, den Rest mit roten Sorten. Die Weinstöcke wachsen vorwiegend an den nach Süden ausgerichteten Berghängen, die das Schloss umgeben, wobei die einzelnen Rebsorten immer optimal auf die jeweilige Lage abgestimmt sind. Den Lehmigen, kalkreichen Böden und dem mediterranen Klima mit mäßigen Niederschlägen und einem kühlen Abendwind, der die beachtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewirkt, verdanken die Beeren ihre vollendete Reife: extraktreich und aromenschwer erreichen sie die Kellerei, wo sie den Weinen ihren unverkennbaren Charakter verleihen. Eine Besonderheit im Anbau ist das hoch über dem Schloss liegende Weingut Hofstatt am Fennberg. Einmalig für Europa, reift hier auf über 1.000 Metern Meereshöhe der Müller Thurgau Feldmarschall von Fenner. Wir empfehlen Ein sehr guter Begleiter für Spargelgerichte und verschiedene Vorspeisen, für Fisch, für Krusten- und Schalentiere, für Geflügel sowie für Schweine- und Kalbfleisch. Rebsorten: 100% Sauvignon Alkoholgehalt: 13% Vol.
Tiefenbrunner Sauvignon D.O.C. 2011 Informationen

Über den Wein Maculan Bidibi - Farbe: helles Gelb, Duft nach Zitrusfrüchten, frisch und fruchtig. Angenehme Säure, die dem Wein bei aller Fülle eine gewisse Leichtfüßigkeit verleiht. Über das Weingut In einem kleinen Bergdorf nördlich von Venedig befindet sich die Kellerei Maculan, die seit drei Generationen in Familienbesitz ist. Seit den siebziger Jahren leitet Fausto Maculan die Kellerei, welche Tradition mit moderner Technik vereint. Durch die Alpen wird die Region vor den kalten Nordwinden geschützt. Der Boden - großteils vulkanischen Ursprungs - ist locker und wasserdurchlässig durch die Ablagerung von Kieselsteinen des Flusses Astico. Auf einer Rebfläche von 39 Hektar wird eine große Vielfalt an Rebsorten angebaut. Fausto Maculan: ...ein großer Wein ist das Ergebnis einer Kombination günstiger natürlicher Bedingungen und des Wissens, der Erfahrung, des Willens und der harten Arbeit von Menschen... Wir empfehlen Maculan Bidibi köstlicher, bekömmlicher Weißwein, der hervorragend zu Fisch und hellem Fleisch passt, sehr gut als Aperitif geeignet. Rebsorte: 60 % Tai, 40 % Sauvignon Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Auszeichnungen
Maculan Bidibi I.G.T. 2011 Informationen

Über den Wein Konzentriertes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Breite und fruchtige Note. Voller und intensiver Geschmack nach Waldbeeren. Trocken und voller Körper, ausgewogen mit Rückgrat und Charakter. Lang anhaltend im Abgang. Über das Weingut In einem kleinen Bergdorf nördlich von Venedig befindet sich die Kellerei Maculan, die seit drei Generationen in Familienbesitz ist. Seit den siebziger Jahren leitet Fausto Maculan die Kellerei, welche Tradition mit moderner Technik vereint. Durch die Alpen wird die Region vor den kalten Nordwinden geschützt. Der Boden - großteils vulkanischen Ursprungs - ist locker und wasserdurchlässig durch die Ablagerung von Kieselsteinen des Flusses Astico. Auf einer Rebfläche von 39 Hektar wird eine große Vielfalt an Rebsorten angebaut. Fausto Maculan: ...ein großer Wein ist das Ergebnis einer Kombination günstiger natürlicher Bedingungen und des Wissens, der Erfahrung, des Willens und der harten Arbeit von Menschen... Wir empfehlen Hervorragend zu gegrillten, würzigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse, aber auch Solo. Rebsorte: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Maculan Brentino I.G.T. 2011 Informationen

Über den Wein Farbe transparent mit einem zarten Rosaton. Das Aromen ist fruchtig und blumig, erinnern in erster Linie an Himbeeren, Rosenblüten und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist dieser Rosato lebhaft und frisch mit aromatischen Fruchtnoten und einem eleganten Körper. Über das Weingut Das Weingut Fontanassa befindet sich in Rovereto di Gavi in der historischen Weingärten im Gebiet von Gavi. Der Familienbetrieb besteht seit 1909. Die Wahl, in der Kellerei, wie auch in den Weinbergen, eine natürliche und traditionelle Technologie anzuwenden, hat signifikante Ergebnisse. Gavi ist das erste Produkt mit niedrigeren Säuregehalt und einem cremigen und fruchtigen Ausdruck. Wir empfehlen Dieser Rosato von Fontanassa passt gut zu Fischgerichten, Krustentieren, Nudeln, Huhn und Gemüseplatten. Rebsorte: Pinot Nero Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Rosato V.D.T. 2009 Informationen

Pinot Grigio ist der beste Botschafter italienischer Lebenskunst. Er vereint kosmopolitische Toleranz mit einem Hauch mediterraner Gelassenheit. Vielleicht ist dieser Wein gerade deshalb so beliebt, weil es ihm gelingt eine gewisse Bescheidenheit zu bewahren und dessen ungeachtet hohen Genie-Ansprüchen gerecht zu werden. Dazu gesellt sich eine gehörige Portion Italinita . Wer sich für einen hochwertigen Pinot Grigio mit eigenem Etikett entscheidet, bekundet für sich selbst eine große Gelassenheit und beweist dem Beschenkten seine aufrechte Sympathie. "in elegantem Organzabeutel" Mindestbestellmenge 3 Flaschen
Pinot Grigio I.G.T., Wein-Geschenke trocken, Italien 2010 Informationen

Negroamaro Producer: UGOZANIER - Region: Apulia NEGROAMARO GRAPES Ancient grape of unknown origin, from long long time, it is a cultivar in the ionic land. According to some, the name derives from the dialect niurumani to identify the wine bitterish flavor. More common, however, is the theory that the name derives from two words, latin NIGRA, and greek MAVRA. The two words indicate the black and it is believed that they were used in combination to underline the intense black color, is the skin of the grapes, that made the wine. The synonym Negroamaro supports this hypothesis. It is believed that the cultivation of this varieties in Apulia, date back to Greek colonization, or VII-VIII century BC. NAME OF WINE NEGROAMARO UGOZANIER VINE: 100% Negroamaro. ZONE OF PRODUCTION OF GRAPES Grapes come from vineyards in San Donaci, Salento area. SYSTEM: Apulian little Tree YIELD OF GRAPES PER HECTARE: Q.li about 60 per hectare. HARVEST: The grapes are harvested by hand. WINE: The grapes are de-stemmed and cooled to a temperature of about 15 °, placed in stainless steel tanks, keeping the temperature of fermentation to about 18 °, during fermentation are subject to frequent remontages, allowing extraction of perfumes and fragrances. AGING: Part of the wine is aging in a long time in French barriques. ALCOHOL CONTENT: 13,00% NOTES FROM THE WINEMAKER. A wine of intense ruby red color, fruity in the mouth, persistent hints of small aromas of berries and licorice. FOOD PAIRING: Pasta dishes with sauces or meat sauce, roast meats, cheeses. SERVING TEMPERATURE: 18/19 °. GLASS OF SERVICE: Tulip wide. negroamaro, negro amaro, ugozanier, ugo zanier, ugo, zanier
Negroamaro Informationen

Trentatre, Rotwein trocken 2010, Süditalien Das Weingut: Das Weinimperium Angelo Rocca Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen - zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis - bis zum tiefgründigen Spitzenwein. Die Vinifikation: Diese Cuvee besteht zu gleichen Anteilen aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Montepulciano und wird traditionell hergestellt. Vollkommen reife Trauben werden geerntet. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Einige weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Im Anschluss erhält der Wein einen zusätzlichen Ausbau von 6 Monaten im Holzfass. Der Wein: Tiefes, leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase besticht der Wein mit einer wunderschönen Duftkomposition von frischen Pflaumen, reifen und eingelegten Kirschen, gepaart mit einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen Körper und kräftigen, aber samtigen Tanninen und der Eindruck von frischen, vollreifen roten Früchten begleitet diese Cuvee bis ins Finale. Sein Debüt auf dem deutschen Markt wurde sogleich mit 90 Punkten bei MundusVini Verkostung für die ProWein 2010 belohnt. Jahrgang 2008 im Berliner Weinführer 2011 als ?sehr guter Wein? aufgenommen. 14,5% Vol. 0,75l
Trentatre 33 Informationen

Finao 2009 - Terre del Volturno IGT Producer: Selvanova - Region: Campania Producer: Selvanova Grapes: 100% Fiano Year: 2009 Although at first the company had not considered the possibility of growing Fiano, the first results obtained with the White Pallagrello convinced them to try another white variety. In fact, the clay and limestone soils, deep and crisp and the considerable variations in temperature between night and day during the period after veraison, make the area ideal for the cultivation of white varieties. Our notes: Milo offers subtle notes of white flowers, sage and herbs. The taste is fragrant, fruity, juicy and persistent Serving suggestion: any dish with fish without tomato, fried vegetables, fresh cheeses Alcohol: 13.50% Serving temperature: 7-8 ° C Technique of production: The grapes are hand picked and selected on arrival at the winery. The grapes are immediately destemmed and the skins separated from the must. The must is then fermented in stainless steel tanks at controlled temperatures within 18 ° C to preserve the characteristic aromas of the grape. The malolactic fermentation is not done to preserve freshness and salinity. Milo refined sur-lie for about 8 months with batonnages. After bottling, the wine rests for about 3 months before the marketing Production region: Campania Bottle: 75cl milo, fiano, white, selvanova
Milo Informationen

Silvaner trocken, Weißwein 2009 Hohenloher Weinkontor Eichelmann: 82 Punkte Das Geheimnis der Federn Große Weine entstehen im Weinberg. Nur aus gesunden vollreifen Trauben können Weine gewonnen werden die den Geschmack der Region und der Rebsorte widerspiegeln. Diese scheinbar schlichte Philosophie kennzeichnet nahezu jedes Spitzenweingut, egal ob in der Toskana, im Rioja, im Bordeaux oder eben bei uns im Kochertal. Letztlich erfordert diese Philosophie aber neben geeigneten Lagen eine sehr harte, intensive und konsequente Arbeit des Weingärtners im Weinberg! Wir haben unsere Winzer dafür begeistern können und sie stehen nicht nur durch ihr Tun im Weinberg sondern auch mit Ihrem Namen für die Qualität unserer Weine. Hinter der Klassifizierung unserer Weine steht ein ganzheitlicher Qualitätsansatz, der nicht wie bei der gesetzlichen Aufteilung in Kabinett, Spätlese usw. nur den Fruchtzuckergehalt der Trauben (Öchsle) als Richtschnur nimmt. Unsere Winzer haben klare Vorgaben, wie die Weinberge für die jeweilige Kategorie zu bearbeiten sind, dazu gehören Richtlinien für den Anschnitt, die Bodenbegrünung, die Laubarbeit und vieles andere mehr. Die Einhaltung derselben wird selbstverständlich regelmäßig überprüft. Handlese versteht sich von selbst, die Ernte wird gestaffelt in mehreren Lesen durchgeführt um unser Ziel vollreife und gesunde Trauben zu ernten zu verwirklichen. Weniger ist manchmal mehr ? dies gilt auch im Weinberg. Dementsprechend haben wir auch die Erntemengen deutlich reduziert. Die Mineralien und Inhaltsstoffen welche die bis zu zwanzig Meter tief im Muschelkalk verzweigten Wurzeln unserer Reben aufnehmen verteilen sich so auf entsprechend weniger Trauben und ergeben so konzentriertere Weine.
Silvaner Distelfink 2009 Informationen