Der Chardonnay der Domaine Pugibet ist absolut einmalig: Er hat nur 9 Volumenprozent Alkohol , schmeckt aber wie ein vollmundiger, trockener Weißer nach reifen gelben Früchten. Am Gaumen ist er nussig und zeigt leichte Röstnoten. Der Körper ist gering, aber die Aromen sind kräftig fruchtig und bleiben angenehm lange im Mund. Damit passt er zu Fischgerichten, Muscheln, zu Sommersalaten, zu Spargel oder zu Gemüselasagne. Fran §ois und Vincent Pugibet machen sich seit vielen Jahren über das Verschwinden des
Weins als Lebensmittel beziehungsweise Essensbegleiter und seine Entwicklung zum Vorspeisen
wein, Meditations
wein oder Star in der
Weinpresse Gedanken. Als Grund dafür identifizierten sie die in den letzten Jahren immer weiter gestiegenen Alkoholanteile auch bei Alltags
weinen. Deshalb haben Sie sich auf die Produktion von alkoholreduzierten
Weinen spezialisiert, worin Sie die absolute Meisterschaft erlangt haben. Wir beurteilen unsere
Weine nicht mehr nach Kritikerpunkten, die sie erhalten haben, oder ihrem Sex-Appeal , sondern nach Eleganz, nach ihrer Vitalität und ihrer Eignung zum Essen. berichtet Vincent Pugibet. Ihr Chardonnay löst dies in allen Punkten ein!
Domaine Pugibet, Weißwein trocken, Frankreich 2011 Informationen