PARIGLIA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC Weißwein, Sardinien, 2010 trocken ERZEUGER: Azienda Vinicola Attilio Contini HERKUNFTSLAND: Italien ANBAUGEBIET: Sardinien, Gallura, unteres Tirsotal, Sinis KLASSIFIZIERUNG: DOC (Denominazione di Origine Controllata) Qualitätswein mit kontrollierter Herkunftsangabe REBSORTE: 100% Vermentino FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen DUFT: angenehm aromatisch nach Blüten und exotischen Früchten GESCHMACK: frisch, wohlschmeckend, mit deutlichem Geschmack nach gelben Früchten und saftigen Trauben ALKOHOLGEHALT: 13,5 % Vol. GESAMTSÄURE: 5,10 gr./L. RESTZUCKER: 2,80 gr./L. EMPFEHLUNG: als Aperitif, zu Vorspeisen, Nudelgerichten, Fisch, Geflügel und Kalbfleisch WINZER ´S TIP: Fisch vom Grill (Sardinen) TRINKTEMPERATUR: ca. 8 ° C. Die Rebsorte Vermentino ist mediterranen Herkunft und wahrscheinlich spanischen Ursprungs, sie wurde in Italien zuerst an der Tyrrhenischen Küste in Ligurien angebaut und kam dann mit großem Erfolg nach Sardinien. In Frankreich ist diese Rebsorte auch als Malvoisie gros grain bekannt. Sardinien, das Land der Hirten und Schäfer, lebt für seine Traditionen. Durch jahrtausendelange Fremdherrschaft wurde die Besinnung der Sarden auf die eigenen Wurzeln immer wichtiger. Volksfeste, Folklore und viele überlieferte Bräuche belegen dies. Jedes noch so kleine Dorf feiert einmal im Jahr seinen Heiligen. Dann werden die Straßen und Plätze herausgeputzt, Musik erklingt, und es wird gefeiert. Kaum ein Ort, der nicht seinen Chor, seine Tanz- oder Trachtengruppe, Kunsthandwerker oder andere Volkskünstler hätte. Sie dienen der Erhaltung eines Stolzes auf eine niemals verschwundene, immer gegenwärtige Identität und bestätigen eine auf Sardinien stark empfundene Besonderheit. Feste finden auf Sardinien das ganze Jahr über statt. Die ganze Insel schaut zur Karnevalszeit nach Oristano, wenn die eindrucksvollen Reiterspiele ausgetragen werden. Festlichkeiten in der Karwoche und traditionelle Kirchweihen reichen bis hin zu großen Prozessionen im Herbst. Zu den Höhepunkten im sardischen Veranstaltungskalender gehört das Trachtenfest SARTIGILIA zu dem sich auch Reiter und Kutschen gesellen, es endet mit einem großen Fest mit waghalsigen Reiterspielen auf der Piazza im Herzen der Stadt. 0,75l 13,5% Vol.
Pariglia Vermentino Weißwein Informationen

Silvaner trocken, Weißwein 2009 Hohenloher Weinkontor Eichelmann: 82 Punkte Das Geheimnis der Federn Große Weine entstehen im Weinberg. Nur aus gesunden vollreifen Trauben können Weine gewonnen werden die den Geschmack der Region und der Rebsorte widerspiegeln. Diese scheinbar schlichte Philosophie kennzeichnet nahezu jedes Spitzenweingut, egal ob in der Toskana, im Rioja, im Bordeaux oder eben bei uns im Kochertal. Letztlich erfordert diese Philosophie aber neben geeigneten Lagen eine sehr harte, intensive und konsequente Arbeit des Weingärtners im Weinberg! Wir haben unsere Winzer dafür begeistern können und sie stehen nicht nur durch ihr Tun im Weinberg sondern auch mit Ihrem Namen für die Qualität unserer Weine. Hinter der Klassifizierung unserer Weine steht ein ganzheitlicher Qualitätsansatz, der nicht wie bei der gesetzlichen Aufteilung in Kabinett, Spätlese usw. nur den Fruchtzuckergehalt der Trauben (Öchsle) als Richtschnur nimmt. Unsere Winzer haben klare Vorgaben, wie die Weinberge für die jeweilige Kategorie zu bearbeiten sind, dazu gehören Richtlinien für den Anschnitt, die Bodenbegrünung, die Laubarbeit und vieles andere mehr. Die Einhaltung derselben wird selbstverständlich regelmäßig überprüft. Handlese versteht sich von selbst, die Ernte wird gestaffelt in mehreren Lesen durchgeführt um unser Ziel vollreife und gesunde Trauben zu ernten zu verwirklichen. Weniger ist manchmal mehr ? dies gilt auch im Weinberg. Dementsprechend haben wir auch die Erntemengen deutlich reduziert. Die Mineralien und Inhaltsstoffen welche die bis zu zwanzig Meter tief im Muschelkalk verzweigten Wurzeln unserer Reben aufnehmen verteilen sich so auf entsprechend weniger Trauben und ergeben so konzentriertere Weine.
Silvaner Distelfink 2009 Informationen

Distelfink Schwarzriesling trocken, 2009 Hohenloher Weinkontor Eichelmann: 82 Punkte Das Geheimnis der Federn Große Weine entstehen im Weinberg. Nur aus gesunden vollreifen Trauben können Weine gewonnen werden die den Geschmack der Region und der Rebsorte widerspiegeln. Diese scheinbar schlichte Philosophie kennzeichnet nahezu jedes Spitzenweingut, egal ob in der Toskana, im Rioja, im Bordeaux oder eben bei uns im Kochertal. Letztlich erfordert diese Philosophie aber neben geeigneten Lagen eine sehr harte, intensive und konsequente Arbeit des Weingärtners im Weinberg! Wir haben unsere Winzer dafür begeistern können und sie stehen nicht nur durch ihr Tun im Weinberg sondern auch mit Ihrem Namen für die Qualität unserer Weine. Hinter der Klassifizierung unserer Weine steht ein ganzheitlicher Qualitätsansatz, der nicht wie bei der gesetzlichen Aufteilung in Kabinett, Spätlese usw. nur den Fruchtzuckergehalt der Trauben (Öchsle) als Richtschnur nimmt. Unsere Winzer haben klare Vorgaben, wie die Weinberge für die jeweilige Kategorie zu bearbeiten sind, dazu gehören Richtlinien für den Anschnitt, die Bodenbegrünung, die Laubarbeit und vieles andere mehr. Die Einhaltung derselben wird selbstverständlich regelmäßig überprüft. Handlese versteht sich von selbst, die Ernte wird gestaffelt in mehreren Lesen durchgeführt um unser Ziel vollreife und gesunde Trauben zu ernten zu verwirklichen. Weniger ist manchmal mehr ? dies gilt auch im Weinberg. Dementsprechend haben wir auch die Erntemengen deutlich reduziert. Die Mineralien und Inhaltsstoffen welche die bis zu zwanzig Meter tief im Muschelkalk verzweigten Wurzeln unserer Reben aufnehmen verteilen sich so auf entsprechend weniger Trauben und ergeben so konzentriertere Weine.
Schwarzriesling Distelfink 2009 Informationen

Distelfink Rose trocken, 2009 Hohenloher Weinkontor Eichelmann: 82 Punkte Das Geheimnis der Federn Große Weine entstehen im Weinberg. Nur aus gesunden vollreifen Trauben können Weine gewonnen werden die den Geschmack der Region und der Rebsorte widerspiegeln. Diese scheinbar schlichte Philosophie kennzeichnet nahezu jedes Spitzenweingut, egal ob in der Toskana, im Rioja, im Bordeaux oder eben bei uns im Kochertal. Letztlich erfordert diese Philosophie aber neben geeigneten Lagen eine sehr harte, intensive und konsequente Arbeit des Weingärtners im Weinberg! Wir haben unsere Winzer dafür begeistern können und sie stehen nicht nur durch ihr Tun im Weinberg sondern auch mit Ihrem Namen für die Qualität unserer Weine. Hinter der Klassifizierung unserer Weine steht ein ganzheitlicher Qualitätsansatz, der nicht wie bei der gesetzlichen Aufteilung in Kabinett, Spätlese usw. nur den Fruchtzuckergehalt der Trauben (Öchsle) als Richtschnur nimmt. Unsere Winzer haben klare Vorgaben, wie die Weinberge für die jeweilige Kategorie zu bearbeiten sind, dazu gehören Richtlinien für den Anschnitt, die Bodenbegrünung, die Laubarbeit und vieles andere mehr. Die Einhaltung derselben wird selbstverständlich regelmäßig überprüft. Handlese versteht sich von selbst, die Ernte wird gestaffelt in mehreren Lesen durchgeführt um unser Ziel vollreife und gesunde Trauben zu ernten zu verwirklichen. Weniger ist manchmal mehr ? dies gilt auch im Weinberg. Dementsprechend haben wir auch die Erntemengen deutlich reduziert. Die Mineralien und Inhaltsstoffen welche die bis zu zwanzig Meter tief im Muschelkalk verzweigten Wurzeln unserer Reben aufnehmen verteilen sich so auf entsprechend weniger Trauben und ergeben so konzentriertere Weine.
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Bordeaux, Rotwein trocken, 2008 Goldmedaille Das Chteau Haut Mont-Saint Fort, dass sich in Besitztum von Monsieur Michel Fontana, wird bereits in der 5 Familiengeneration verwaltet. Diese Traditon garantiert einen gut gemachten Rotwein, der Jahr für Jahr aufgrund seiner Qualität mit Auszeichnungen prämiert wird. Geradezu perfekt ist der Wein aus den Trauben des Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc abgestimmt. Vom guten Jahrgang 2008 ist hier ein sehr gut gelungener Bordeaux entstanden, der durchaus mit namhaften Chateau mithalten kann, aber nur ein Bruchteil die der großen Mitstreiter kostet. Geschmacksnoten: Der tiefdunkelrote Bordeaux begeistert am Gaumen mit den fruchtigen Aromen von fleischigen, schwarzen Kirschen. Er besitzt eine konzentrierte, dichte Fülle, dennoch sind die Tanninen sehr harmonisch eingebunden. Der sehr aufregende Abgang wird begleitet mit den Noten von Röstaromen. Chateau Haut Mont-Saint-Fort wurde aufgrund seiner Qualität mit der sehr begehrten Goldmedaille ausgezeichnet. Genießen Sie den trockenen Rotwein jetzt und die nächsten 7 Jahre. 0,75l 13% Vol.
Chateau Fontana Informationen

Weißwein, Südfrankreich, trocken 2009 Verkostung In der Nase dominieren intensive und komplexe Aromen, Vanille und Nuancen von geröstetem Brot verbinden sich mit Noten von eingemachtem Obst und weißen Blüten wie Weißdorn und Akazie. Am Gaumen entwickelt der Wein Anklänge von Honig und gut eingebundene Holznoten. Der sehr vollmundige und anhaltende Geschmack wird von einer angenehmen Säure begleitet, die diesem Luberon seine Frische verleiht. Empfehlung des Sommeliers Ein ausgezeichneter Begleiter zu Kalbsgerichten, z.B Kalbsnuß mit Champignons in Rahmsoße. Herkunft Die Appellation C ´tes du Luberon liegt im Herzen der Provence. Sie ist nach dem gleichnamigen Gebirgsmassiv benannt und ist vollständig in den Regionalpark Luberon, einer der ersten Naturparks Frankreichs, integriert. Das Klima ist hier deutlich mediterran, dank der Alpen und des Rh ´netals mit kontinentalen Einflüssen. Mit rund 2.600 Stunden Sonnenschein zählt die C ´tes du Luberon zu den Gebieten Frankreichs, die von der Sonne am meisten verwöhnt werden. Rebsorten Gekeltert aus 57% Grenache blanc, 26% Vermentino, 11% Roussanne, 3% Marsanne und 3% Clairette. Weinbereitung Bei diesem frühen Jahrgang hat die Ernte ausnahmsweise bereits Anfang August begonnen. Die alkoholische Gärung erfolgte in neuen Fässern aus französischer Eiche, anschließend wurde der Wein 9 Monate auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren (btonnage) ausgebaut. 0,75l 13,5% Vol.
Grand Marrenon Weißwein Informationen

Grand Marrenon - Wein des Jahres 2001 Trockener Rotwein 0.75 l 14.5% Vol. Der Grand Marrenon 2010 ist ein herausragender Wein von tiefdunkler Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen sind fein und elegant, mit einer Tendenz zu dunklen Waldfrüchten wie Blaubeere undschwarzer Johannisbeere und leichten Zimt- und Vanillenoten. Am Gaumen ist der trockene Rotwein Grand Marrenon sehr ausgeglichen und konzentriert.Dieser Wein hinterlässt einen feinen Geschmack nach Veilchen und dunkler Frucht, vereint mit einer feinen Holznote und langen, seidigen Tanninen. Der aus Luberon stammende Grand Marrenon, bestehend aus Syrah (80%) und Grenache, solltein keinem Weinkeller fehlen. Natürlich kann der Grand Marrenonüber Jahre gelagert werden. Nicht umsonst wurde er mit der Goldmedaille prämiert und vom Guide Hachette, Frankreichs größtem und wichtigstem Weinführer, als Wein des Jahres (Coup de Coers) 2001 ausgezeichnet. Bessere Weine für so wenig Geld sind nicht zu bekommen. (sw)
Grand Marrenon 2010 Informationen

Riesling Kabinett, Ortenau-Baden, 2010 Der Riesling Wein 'Königin der Reben', im Renchtal auch 'Klingelberger' genannt, ist ein Wein der mit feinem blumigen Fruchtaroma und großem Bukett überzeugt. Er ist würzig, hat eine frische Säure und eine ausgeglichene Süße, die je nach Ausbau variiert (trocken - halbtrocken - lieblich). Beide Rieslinge, trocken halbtrocken, sind mit der Goldmedaille prämiert. Auch die Spätburgunder von Bimmerle verdienen höchste Aufmerksamkeit. Bitte geben Sie bei der Bestellung Bescheid, ob Sie den Riesling in trocken, oder halbtrocken wünschen. 0,75l
Oberkircher Schlossberg, mild Informationen

Weißwein trocken, Piemont, 2011 Rorero Arneis ist eine reintönige Weißweinrebsorte die aus dem Piemont, Italien stammt und gewinnt zunehmend an Beliebtheit. Fast wäre die Traube ausgestorben, die aber glücklicherweise gerettet werden konnte. Kunden schätzen die angenehme, fast exotische Frucht am Gaumen, gepaart mit der sehr dezenten, kaum vorhandenen Säure. Dennoch ist der Wein trocken ausgebaut. Auf jeden Fall ist der Rorero eine tolle Alternative zum Gavi di Gavi. Bewertungen vom 2010 (der 2011 ist frisch auf dem Markt): Gambero Rosso: 1 Glas Duemilavini: 3 Trauben Veronelli-Guide: 91 Punkte Guide l Espresso: 3 Flaschen 0,75l 12,5% Volumen
Roreo Arneis Informationen