Der Gutedel ist eine typische Spezialität des Markgräflerlandes zwischenBasel und Freiburg. Die ideale Symbiose eines außerordentlich mildenKleinklimas mit günstiger Niederschlagsverteilung, der speziellenBodenstruktur sowie der hügeligen Topografie rund um Laufen lassen hierwundervolle Gutedel-
Weine gedeihen. Mit seiner weichen Fruchtsäureeignet der Gutedel sich in jungen Jahren ideal zu einem sommerlichenSpargelmenü, aber auch als ansprechender Alltags
wein oder als eincharmanter Begleiter für leichte Salate.Aus diesem Roten Gutedel wird dieser schöne Zimmermann-Weiß
weingekeltert. Die Farbe ist ein dunkles Strohgelb, die Schale der Traubeverleiht ihm einem leichten roten Schimmer. Am Gaumen ist er deutlicharomatischer als der weiße Gutedel. Beerige Aromen mit Zitrusfrischesind deutlich erkennbar. Am Gaumen ein mineralisches, fruchtigesGaumenspiel mit wenig Säure, der trotzdem angenehm frisch und saftigbleibt. Auch wenn er mit seinen traditionellen Aromen lang am Gaumenbleibt, so ist es eher ein leiser, zurückhaltender
Wein. Eine absoluteSpezialität!Zum
WeingutDas Familien
weingut Zimmermann im Herzen des Markgräflerlands widmetsich seit vielen Jahren leidenschaftlich dem
Weinanbau und &ndashausbau. Hierwerden Top-
Weine mit großer Dichte, Kraft und Individualitätproduzieren, welche von Gault Millau, Eichelmann und Slow Food empfohlenwerden. Die überschaubare Rebfläche von 19 ha ermöglicht es Karl-ErnstZimmermann und seinem Team alle Arbeitsschritte in den Reben und imKeller selbst durchzuführen und Jahr für Jahr Spitzen
weine zu erzeugen.Damit der individuelle Charakter der Rebsorten und ihrer Herkunft zumAusdruck kommt, wird im
Weingut stets behutsam mit Trauben, Most und
Wein umgegangen. Die Hauptrebsorten des
Weinguts Zimmermann sind derGutedel und die Burgunderfamilie, die zusammen rund 70% der Rebflächeeinnehmen.
Weingut Zimmermann Mauchener Sonnenstück - Roter Gutedel Informationen