Diese trockene Spätlese aus Franken zeigt, wozu die Silvanertraube fähig ist. Die uralten Reben wachsen auf besten Muschelkalkböden direkt am Main. Das gibt dem Wein seine große Vielschichtigkeit und Mineralität. Empfehlung: zu edlem Meeresfisch, Carpaccio, Kalbsbraten Silvaner "Wellenkalk", Spätlese, trocken, May Informationen
Region: Franken Rebsorten: Silvaner Charakterisierung: Blassgelb und hell im Glas, das erdige Bouquet erinnert an Stachelbeeren, Birne und Zitrus, mild und eher neutral am Gaumen. Farbe: Weiß Serviervorschlag: Zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, Spargel mit Hollandaise. Serviertemperatur: 8-10 °C Alkoholgehalt: 13% (Literpreis: 22,53 Euro) - Juliusspital Würzburger Stein Silvaner Kabinett 2011er Informationen
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