Caberlot '08 ist frisch und konzentriert mit Aromen schwarzer Johannisbeere und Brombeere, die auch den Geschmack bestimmen. Von eleganter Leichtigkeit mit einem festen mineralischen Abgang. (superiore.de) I love the nose on this, with sweet berries, dried flowers and intense fresh mint. Full bodied, with beautiful fruit and black pepper character. Intense finish. A wonderfully aromatic and balanced red. James Suckling The 2008 Il Caberlot is one of the more approachable vintages of this wine I have ever tasted. Dark red fruit, grilled herbs, espresso and spices are supported by finessed, silky tannins. The 2008 shows excellent length and persistence in an understated style for this Tuscan thoroughbred. It will be interesting to see how the 2008 develops over the coming years. Robert Parker
Il Caberlot Rosso IGT 2008 MAGNUM Informationen

Intense aromas of sliced plums, with white truffle undertones. Full bodied, with big velvety tannins and a beautiful balance of fruit and acidity. This goes on for minutes on the palate. A glorious young Barolo. Try it after 2014. James Suckling The 2007 Barolo Brunate is a stunner. Layers of dark fruit, mocha, chocolate, menthol, pine and spices emerge reluctantly from an inward, mysterious Barolo that captures the essence of one of Piedmont's greatest sites. Structurally, it remains a powerhouse, with massive tannins, great body and fabulous length. The Brunate is one of the most improved wines at Vietti over the last few years, and is a huge success in this vintage. Robert Parker
Barolo Brunate DOCG 2007 MAGNUM in Original-Holzkiste Informationen

Fein, elegant und sehr charmant ist der Barbaresco Asili. Am Gaumen stellt er eine gute Ausgewogenheit vor Kraft und lässt den Tanninen maßvollen Raum. (superiore.de) Aromas are full of plums and lemons that follow through to a full body, with silky tannins and a fruity, bright finish. A pretty combination of ripe fruit and crisp acidity. Need two years to come together. Triumph for the vintage. James Suckling
Barbaresco Asili DOCG 2008 MAGNUM Informationen

Von exotischen Nuancen, die etwa an Curry oder Ingwer erinnern, über kraftvolle Anspielungen auf Kräuter - Estragon und Thymian - bis hin zu einer delikaten Frucht als Basisausstattung, reizvoll ausgeschmückt mit schokoladigen Nuancen, reicht das Spektrum seines überwältigenden Aromaangebots. Erhaben dann der Geschmack, dessen Kraftpotenzial mit dem feinen Tannin und der äußerst frischen Säure zu einer friedlichen Koexistenz findet. Eine überragende Länge und Komplexität kennzeichnen den Abgang. Gambero Rosso 2010 ... schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, lange, kernig, unverwechselbar. Falstaff
Il Caberlot Rosso IGT 2006 MAGNUM Informationen

Nur 3.200 Magnum-Flaschen dieses außergewöhnlichen Weines aus der Rebsorte Caberlot entstehen auf dem Weingut von Bettina Rogosky. Glänzende rubinviolette Farbe, in der Nase würzige Noten und satte dunkelbeerige Fruchtaromen. Saftig und klar am Gaumen, entfaltet sich mit dichtem, feinkörnigem Tannin. (superiore.de)Offers fabulous aromas of crushed blueberry, red licorice, lemongrass and leather, with an unreal palate of fine tannins that are polished and beautiful. This subtle wine goes on for minutes on the palate. To be released in 2011 in magnum only. Wine Spectator
Il Caberlot Rosso IGT 2007 MAGNUM Informationen

Über den Wein Podere Il Carnasciale Il Caberlot Rosso sehr dichter, konzentrierter Wein, straff gewirkt und bestens strukturiert, Andeutung von Sauerkirschen, im Hintergrund Schokolade, Praline und eine rauchig-mineralische Würznote, überraschend markante Säure: ein großartiger Wein, der ein langes Leben vor sich hat. Über das Weingut Das Podere Il Carnasciale wird als Familienbetrieb von Bettina und Moritz Rogosky geleitet, in enger Zusammenarbeit mit dem Oenologen und Kellermeister Peter Schilling. Zusätzliche Konsulenz leisten seit der Gründung 1986 Vittorio Fiore und der Agronom Remigio Bordini. Die Rebsorte Caberlot wurde Anfang der sechziger Jahre in einem alten Weinberg bei Padua entdeckt. Sie vereint das Profil des Cabernet Franc mit den Merkmalen des Merlot, und man geht von einer natürlichen Kreuzung der Rebsorten aus, einer Hybride. Die Begegnungen mit Fiore und Bordini führten zu der Entscheidung, das nur das Podere Il Carnasciale den Caberlot angebauen würde. Es war Wolf Rogoskys Idee von Anbeginn, einen Wein von einzigartigem Charakter zu produzieren, und ihn in Magnumflaschen zu füllen. Der erste Weinberg wurde 1986 bepflanzt, und drei weitere Parzellen folgten 1999, 2004 und 2011. Das Weingut besteht heute aus drei distinkten Hanglagen in unterschiedlichen Mikrozonen, autochton und sehr steinhaltig. Die ausschließlich mit Caberlot bepflanzte Fläche beträgt 3 Hektar, mit extremer Stockdichte. Auf Carnasciale wird wie in der Haute Couture gearbeitet: nur von Hand und mit besonderer Sorgfalt für Detail, Präzision und Perfektion. Die Böden werden mit minimalem Eingriff bearbeitet, nach den Regeln der lutte raisonnee, und alle Behandlungen sind naturfreundlich. Unsere Ernte beginnt bei optimaler phenolischer Reife der Trauben, mit manueller Auswahl schon im Weinberg, nach dem Motto Was nicht in den Mund geht, kommt auch nicht in den Wein . Die Erträge bleiben unter 25hl pro Hektar. Nach dem Abbeeren vergärt die Maische in kleinen Edelstahlbehältern bei Temperaturen unter 28 °C. Für den Traubenschalenkontakt wird zwei mal täglich der Tresterhut kräftig von Hand untergestoßen. In unserem Keller herrscht eine minimal invasive Önologie. Der malolaktischen Gärung im Faß, folgt der Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche, je ein Drittel Allier, Vosges und Troncais, über eine Dauer von 22 Monaten. Nach der individuellen Verkostung der Fässer wird entschieden: Il Caberlot! für die komplexen, strukturierten Weine, und Carnasciale! für die schon zugänglicheren Weine. Der unfiltrierte Il Caberlot wird manuell in Magnum und Doppelmagnum abgefüllt, die anschließend weitere 18 Monate in unserem Keller reifen. Carnasciale wird in 0,75l Flaschen gefüllt, die 6 Monate später auf den Markt kommen. Die aktuelle Produktion liegt bei etwa 3300 Magnum Il Caberlot und 4000 Flaschen Carnasciale pro Jahrgang. Wir empfehlen Podere Il Carnasciale Il Caberlot Rosso passt gut zu Schmorgerichten und Braten. Rebsorte: 100% Caberlot Alkoholgehalt: 13,5% Auszeichnung Gambero Rosso 2011: 2 Gläser
Podere Il Carnasciale Il Caberlot Rosso I.G.T. 2007 Magnum Informationen

Über den Wein Podere Il Carnasciale Il Caberlot Rosso - Ein Wein von großer Struktur, sehr dunkel in der Farbe, Massen von Tannin, feinkörnig und süß, in der Nase die volle Dröhnung von schwarzem Pfeffer, Sandelholz, Wildbret, Lederpolitur, dennoch sanft über die Zunge gleitend, muskulös, aber insgesamt noch sehr verschlossen, fast stehengeblieben in seiner Entwicklung. Über das Weingut Das Podere Il Carnasciale wird als Familienbetrieb von Bettina und Moritz Rogosky geleitet, in enger Zusammenarbeit mit dem Oenologen und Kellermeister Peter Schilling. Zusätzliche Konsulenz leisten seit der Gründung 1986 Vittorio Fiore und der Agronom Remigio Bordini. Die Rebsorte Caberlot wurde Anfang der sechziger Jahre in einem alten Weinberg bei Padua entdeckt. Sie vereint das Profil des Cabernet Franc mit den Merkmalen des Merlot, und man geht von einer natürlichen Kreuzung der Rebsorten aus, einer Hybride. Die Begegnungen mit Fiore und Bordini führten zu der Entscheidung, das nur das Podere Il Carnasciale den Caberlot angebauen würde. Es war Wolf Rogoskys Idee von Anbeginn, einen Wein von einzigartigem Charakter zu produzieren, und ihn in Magnumflaschen zu füllen. Der erste Weinberg wurde 1986 bepflanzt, und drei weitere Parzellen folgten 1999, 2004 und 2011. Das Weingut besteht heute aus drei distinkten Hanglagen in unterschiedlichen Mikrozonen, autochton und sehr steinhaltig. Die ausschließlich mit Caberlot bepflanzte Fläche beträgt 3 Hektar, mit extremer Stockdichte. Auf Carnasciale wird wie in der Haute Couture gearbeitet: nur von Hand und mit besonderer Sorgfalt für Detail, Präzision und Perfektion. Die Böden werden mit minimalem Eingriff bearbeitet, nach den Regeln der lutte raisonnee, und alle Behandlungen sind naturfreundlich. Unsere Ernte beginnt bei optimaler phenolischer Reife der Trauben, mit manueller Auswahl schon im Weinberg, nach dem Motto Was nicht in den Mund geht, kommt auch nicht in den Wein . Die Erträge bleiben unter 25hl pro Hektar. Nach dem Abbeeren vergärt die Maische in kleinen Edelstahlbehältern bei Temperaturen unter 28 °C. Für den Traubenschalenkontakt wird zwei mal täglich der Tresterhut kräftig von Hand untergestoßen. In unserem Keller herrscht eine minimal invasive Önologie. Der malolaktischen Gärung im Faß, folgt der Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche, je ein Drittel Allier, Vosges und Troncais, über eine Dauer von 22 Monaten. Nach der individuellen Verkostung der Fässer wird entschieden: Il Caberlot! für die komplexen, strukturierten Weine, und Carnasciale! für die schon zugänglicheren Weine. Der unfiltrierte Il Caberlot wird manuell in Magnum und Doppelmagnum abgefüllt, die anschließend weitere 18 Monate in unserem Keller reifen. Carnasciale wird in 0,75l Flaschen gefüllt, die 6 Monate später auf den Markt kommen. Die aktuelle Produktion liegt bei etwa 3300 Magnum Il Caberlot und 4000 Flaschen Carnasciale pro Jahrgang. Wir empfehlen Podere Il Carnasciale Il Caberlot Rosso hervorragend zu Schweinefleisch, Hühnerfleisch und pikanten Pastagerichten. Rebsorte: 100% Caberlot Alkoholgehalt: 13,5% Auszeichnung Gambero Rosso 2012:3 Gläser Robert Parker:92 Punkte Wine Spectator:90 Punkte
Podere Il Carnasciale Il Caberlot Rosso I.G.T. 2008 Magnum Informationen