2005 ist der 10. Jahrgang des Napanook, und wahrscheinlich ist es der beste bisher. Der Wein hat eine dunkelrote Farbe. In der Nase reich und voll von Brombeeren und dunklen Waldfrüchten. Das Aroma offenbart langsam feine Noten von geräuchertem Sandelholz, Schokolade und süßen Mandeln. Am Gaumen hat der Napanook einen runden, aber festen Eintritt, klar und umhüllend. Ausgewogene Tannine eröffnen die weitere Entwicklung und verweilen im Finish mit Aromen von Kirschen, Zeder und Kakao. Napanook wird ausschließlich aus Trauben produziert, die auf dem historischen Napanook Weingut in Yountville (Napa Valley) angebaut werden. Napanook besteht aus einer Mischung aus verschiedenen Blocks des Weingutes, die wegen ihrer lebendigen Frucht, den weichen Tanninen und ihrer früh reifende Eigenschaften sorgfältig ausgewählt wurden. Der Wein besteht aus 76% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, and 10% Petit Verdot. Dieser Wein wurde geschaffen, um jung getrunken und mit dem Essen genossen zu werden, kann aber auch noch mindestens 10 Jahre reifen. Christian Moueix empfiehlt, junge Weine vor dem Servieren zu dekantieren, damit sie ihr volles Potential erreichen.
Napanook 2005 Informationen