2005 ist der 10. Jahrgang des Napanook, und wahrscheinlich ist es der beste bisher. Der Wein hat eine dunkelrote Farbe. In der Nase reich und voll von Brombeeren und dunklen Waldfrüchten. Das Aroma offenbart langsam feine Noten von geräuchertem Sandelholz, Schokolade und süßen Mandeln. Am Gaumen hat der Napanook einen runden, aber festen Eintritt, klar und umhüllend. Ausgewogene Tannine eröffnen die weitere Entwicklung und verweilen im Finish mit Aromen von Kirschen, Zeder und Kakao. Napanook wird ausschließlich aus Trauben produziert, die auf dem historischen Napanook Weingut in Yountville (Napa Valley) angebaut werden. Napanook besteht aus einer Mischung aus verschiedenen Blocks des Weingutes, die wegen ihrer lebendigen Frucht, den weichen Tanninen und ihrer früh reifende Eigenschaften sorgfältig ausgewählt wurden. Der Wein besteht aus 76% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, and 10% Petit Verdot. Dieser Wein wurde geschaffen, um jung getrunken und mit dem Essen genossen zu werden, kann aber auch noch mindestens 10 Jahre reifen. Christian Moueix empfiehlt, junge Weine vor dem Servieren zu dekantieren, damit sie ihr volles Potential erreichen.
Napanook 2005 Informationen

Rosso Maremma Toscana I.G.T. Brancaia in Maremma Der Blend (60% Cabernet Sauvigonon, 30% Sangiovese, 10% Petit Merlot) aus der toskanischen Boom-Region Maremma reifte 18 Monate in Barriques, die Hälfte davon aus neuem Holz. Der Wein ist wunderbar harmonisch und elegant und besitzt die von Brancaia gewohnte Tiefe und Vielschichtigkeit. Schmeckt gut zu Speisen mit gut ausgewogenen und intensiven Aromen, Fleisch und Wild (gebraten oder gedünstet), Geflügel wie Taube oder Fasan.
Brancaia Ilatraia 2009 Informationen

Farbe: Intensiv goldene Farbe und eine sehr feine Mousse. Geruch: Weiße Blumen, Weißdornblüten Aromen von Toast, Marzipan und reifen Früchte, wie Äpfel und Birnen. Geschmack: Eine elegante, feine Mousse. Die Frische des Chardonnay harmoniert gut mit dem reichen Aroma des Pinot Noir und ergibt einen vollen Wein mit schön integrierten Aromen und seidiger Textur. Der Wein ist gut mit einem intensiven fruchtigen Nachgeschmack abgerundet. Serviervorschlag: Ideal als Aperitif, sehr gute Kombination mit Steinbutt und Lachs, Geflügel und hellem Fleisch.
Champagne Deutz Brut Classic Informationen

Der Caro von Catena und Rothschild hat einen ausgeprägten argentinischen Charakter, der durch die Malbec-Traube vorgegeben wird. Durch die Vermählung mit Cabernet Sauvignon gewinnt er an Eleganz und Komplexität hinzu. In dieser Synthese entsteht ein prachtvoller und raffinierter Wein, der auf harmonische Weise argentinisches Flair mit dem Stil der Bordeaux-Weine verbindet. Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Bodegas Caro "Caro" 2007 Informationen

Saftiges Bouquet mit frischen Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren umrankt von Muskat und Zimt sowie floralen Noten. Ein Hauch von Lakritze und eine Andeutung von weißem Pfeffer geben zusätzliche Komplexität. Der Gaumen hat wunderbare Struktur mit eleganten Tanninen, die zu einem rafinierten Finish leiten. Am Gaumen schön geschichtet, und obwohl die Frucht in der Jugend noch ziemlich verschlossen ist, merkt man deutlich den Charakter des Bodens mit seinen pikanten getrockneten Kräutern, die die Süße und Würzigkeit der Grenache Rebsorte ausgleichen. Dies ist ein sehr anmutiger Wein mit gefühlvollem Charme und einer ausgefeilten und präzise Struktur, die nur diejenigen belohnen wird, die Geduld haben, den Wein für bis zu 20 Jahren im Keller zu lagern. 10 Monate in 2-5 Jahre alten französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. The Ironstone Pressings unterliegt keiner Schönung oder Filtration vor der Abfüllung. Die am meisten gelobten und kultigsten Weinberge des McLaren Vale, bestehend aus uralten Granitboden, sind auch als Ironstone bekannt. Seine außergewöhnliche rostige rotbraune Farbe stammt vom Eisenoxid, das im Gestein enthalten ist. Die größeren Stücke wurden von den Weinbergen in den späten 1880er Jahren entfernt und wurden für den Bau der vielen Gebäude bei d'Arenberg verwandt, insbesondere für die alten Stallungen.
d'Arenberg The Ironstone Pressings GSM 2007 Informationen

Dieses streng limitierte Paket besteht aus 2 erstklassigen Weinen mit den Attributen: Cool Climate, High Elevation und Hand Crafted. Sie erhalten in einer attraktiven Geschenkverpackung im Design von Cumulus Wine Estate: 1 Flasche Cumulus Shiraz 2008 James Halliday Australian Wine Companion 2011: 94 Points Rubinroter Shiraz mit reichhaltigen, intensiven und kräftigen Fruchtaromen mit einer klassischen Struktur.Rote Beeren, Heidelbeeren, Kirschen werden vom raffinierten Charakter des cool-climate Shiraz überlagert.18 Monate in Eichenfässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereiftGroße Tiefe, ein Finish mit warmen, anhaltenden exotischen Gewürzennoten 1 Flasche Cumulus Chardonnay 2009 James Halliday Australian Wine Companion 2011: 90 Points eine elegante, dichte Struktur, die durch geschichtete Aromen von Zitronen-Baiser, Grapefruit, Quitten und Biskuit unterstützt wirdEine Kombination von natürlicher und kultivierter Hefen während der Gärung schafft Komplexität, unter Beibehaltung der mineralisch geprägten Säurestruktur.
Cumulus Wines - Winemakers Selection Informationen

In der Nase ist sehr aromatisch, blumig und jugendlich. Das faszinierende Maß an Intensität dieses Weines wird Sie umwerfen. Die blumigen Noten von Lavendel, zusammen mit Pflaumen und Brombeeren sind die am stärksten ausgeprägten, während die schillernde Schönheit dieses Weines in der nächsten Schicht liegt, die extrem verlockende Aromen von Pfeffer, Zimt, Muskat und einen Hauch von Five Spice-Pulver enthält. Der opulenten Gaumen ist reich und dicht mit erstaunlicher Konzentration. Aromen von Rhabarber und erdige Noten fügen sich zur Komplexität hinzu. Die zähen Tannine sind mächtig und ausgewogen mit der kräftigen Frucht. Die Tannine sorgen für einen langen, lebhaften, herzhaften und würzigen Abgang. The Dead Arm Shiraz 2007 schafft es hervorragend, Fokus und die Komplexität des Weines ausgleichen. Die Struktur ist muskulös und die Frucht kraftvoll, aber der geschickte Einsatz der Eiche verleiht dem Wein eine gewisse Eleganz. In der Jugend ist The Dead Arm zurückhaltend. Nach etwa 5 Jahren in der Flasche (also ab Anfang 2014) beginnt er, etwas mehr Frucht zu zeigen und die Altersaromen beginnen sich zu entwickeln. Als älterer Wein präsentiert er sich mit Aromen von Leder, Tabak, Pilz und Erde neben Schokolade und Gewürzen. Mit einer solch großen Ausgewogenheit kann dieser Wein ein Alter von bis zu 20 Jahren zu erwarten, wenn er optimal gelagert wird. "Dead Arm" ist eine durch den Pilz Eutypa Lata verursachte Krankheit des Weinstocks (Eutypiose), die zufällig Weinberge auf der ganzen Welt befällt. Häufig sind stark zurück geschnittene oder neu bepflanzte Reben betroffen. Die eine Hälfte (bzw. ein "Arm") des Weinstocks stirbt ab und wird leblos und spröde. Die Trauben auf der anderen Seite wachsen jedoch weiter. Zwar ergibt ein niedriger Ertrag, es zeigt sich aber eine erstaunliche Intensität.
d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2007 Informationen

Rosso di Toscana IGT. Sie sind die Creme de la Creme der Toskana, die Supertuscans , die Elite der toskanischen Rotweine. Einer der elegantesten und beständig hochklassigen unter ihnen ist Brancaias "Il Blu" Er verbindet auf bewundernswerte Weise die traditionelle toskanische Rotwein-Rebe Sangiovese mit der berühmten Bordeaux-Sorte Merlot je nach Jahrgang um einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon ergänzt. Wie zu erwarten, war der Aufstieg in die 3-Gläser-Klasse nur eine Frage der Zeit. Der Wein reifte zwanzig Monate im Holz gereift (2/3 neue, 1/3 gebrauchte Fässer) plus 4 in der Flasche. Blend: 50% Sangiovese, 45% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Passt gut zu geschmorten Lebensmitteln mit ausgeprägtem Geschmack, dunklem Fleisch wie Rind oder Lamm, Braten oder Wild, auch Taube oder Fasan.
Brancaia Il Blu 2007 Informationen