Der Chardonnay aus dem Weinberg bei Planacor zeigt sich in der Nase dicht und konzentriert. Honig, Trockenfrüchte, viel Schmelz im Mund, mit zupackender Spannung, feinste Vanille am Gaumen. Gut integriertes Holz, großes Potenzial! Der Wein ist weder geklärt, noch stabilisiert. Enate Uno ein Riesenerfolg! "Enate Uno ist nicht nur der beste Weißwein des Somontano, sondern auch der beste von ganz Spanien", schrieb Jose Pen n, der spanische Weinpapst. Ein winziger Weinberg, nur 1700 Reben liefern Traube von solcher Qualität, dass man daraus einen Uno machen kann. Es ist das beste Terroir des Somontano. Ein ganz armer Sand-Lehmboden neben dem Dorf Salas Bajas, direkt am Planacour Plateau. Für den Uno wird nur der frei ablaufende Most verwendet. Der Most wurde in französischen Barriques vergoren und von August 2003 bis April 2005 ausgebaut. Das Ergebnis ist ein hoch konzentrierter Weißwein mit viel Volumen, Dichte und Komplexität.
Enate Uno Blanco DO 2006 Informationen