Die Düfte des Grange weben ihren Charme wie ein aromatisches Quilt. Die auffälligsten leuchtendsten Farben sind Feigen-Panforte und Quitte ergänzt durch etwas Rauchfleisch. Gewürze wie Zimt, Vanilleschote, Muskat und Pfeffer vermaschen das Gewebe, das durch Teppanyaki Saucen und Amaretto/Mandel noch vergütet wird. Ein dunkler Faden aus schwarzer Lakritze, Oliven und frischen Kaffee von Arabica-Bohnen und Soja verbindet das Ganze. Im Hintergrund findet sich kaum wahrnehmbare Paranuss. Frische und Balance sind willkommen, verwirren aber dennoch ... ein paar Schlucke genügen und man wird an die "eiserne Faust im Samthandschuh" erinnert. Es ist nicht alles, wie es scheint! Fest am ganzen Gaumen - ehrfürchtige Tannine und Eiche vermitteln den Geschmack von langsam gebratenem Lamm (avec jus), dunkler Schokolade, Cola, Maraschino, mit Menthol/Rosmarin zum Ende hin. Verführerisch, ein Mundgefühl von Plüsch, Satin und Kaschmir verbindet sich mit der anfänglichen Verwirrung, bereit, sich über viele Jahrzehnte zu entwickeln und Komplexität zu Gewinnen. Grange ist wohl Australiens berühmtester Wein und wird offiziell als Kulturerbe von South Australia gelistet. Grange verfügt über eine ununterbrochene Linie von Jahrgängen seit dem experimentellen 1951 und verdeutlicht die Synergie zwischen Shiraz, den Böden und dem Klima von South Australia. Penfolds Grange zeigt voll-reife, intensiv-würzige und strukturierte Shiraz-Trauben. Das Ergebnis ist ein einzigartiger australischer Stil, der heute als einer der beständigsten der weltweit größten Weine bekannt ist. Der Stile des Grange ist der originale und mächtigste Ausdruck Penfolds Multi-Vineyard, Multidistrict Blending Philosophie.
Penfolds Grange 2006 Informationen