Bezeichnung: Sessantanni Primitivo di Manduria DOC, Feudi di San Marzano 3 liter in HKAnbaugebietund
Weinausbau: In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende desAbsatzes in Apulien gelegen. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieserGegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von SanMarzano bei allen
Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellereiwerden bekannte
Weine aus den lokalen Sorten gewonnen.Der Primitivo Sessantanni ist hierfür ein beachtliches Beispiel. Zu 100% aus60 Jahre alten Rebstöcken dieser lokalen Sorte gewonnen, wird der
Weinnach einer 3-wöchigen Maischestandzeit in kleinen Holzfässern ausgebaut, indenen er auch 12 Monate reift, bevor er auf die Flasche abgefüllt wird.Farbe: tiefes dunkles rot, fast schon schwarzGeruch: Eine Explosion von Aromen umschmeichelt die Nase. Dunkle Frucht, wieKirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak,Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt.Geschmack: Im Mund ist der Sessantanni ein fülliger, wuchtiger
Wein, der äußerstpräsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentriertenAromen, speziell der Frucht, sorgen für ein lang anhaltendes Mundgefühl.Lagerung: 8-10 JahreAlkoholgehalt: 14,5% Vol.Trinktemperatur: 16-18° CEssensempfehlung: Dieser
Wein ist eine Bombe! Als solche ist er wie geschaffen dazu, als Meditations
weinmit einer guten Zigarre, oder im Winter vor dem Kamin, alleinegenossen zu werden. Natürlich ist er auch als Essensbegleiter zu kräftigenBraten, wie einem Rinderbraten in Rot
weinsauce oder, durch seine fülligeArt, auch für pikante, gereifte Käsesorten perfekt geeignet.
PRIMITIVO di MANDURIA Sessantanni DOC 3-Liter OHK 2008 Informationen