Dunkle Gewürze und gesättigte frische regionale Shiraz.Trauben, verräterische dominierende Schwaden von Heidelbeeren, Brombeeren, Lakritz und schwarzen Oliven. Sekundäre Noten von Rosmarin, Pfeffer, Thymian, Corned Beef setzen sich durch gegen subtile französischer Eiche im Hintergrund, im Gleichgewicht mit weihrauchähnlichen betörenden Artefakten. Saftig und ausdehnend, mit einem definierten, eleganten Auftreten. Es gibt edle, samtige Tannine, abgerundet, geschliffen und dicht. Lakritz, eine Mischung aus Espresso, gemahlenem Kaffee, dunkler Schokolade mit einem Anklang von Sarsaparille, Anis und grünen Oliven. Dabei wurde die Eiche komplett aufgenommen, ausgewogen und lang. Penfolds RWT Shiraz (Red Winemaking Trial) ist ein beeindruckender Gegenentwurf der Philosophie des Multi-Regional-Blendings und Reife in amerikanischer Eiche, die das Markenzeichen und Gütesiegel des großen Penfolds Grange sind: der charakterstarke Ausdruck einer Rebsorte, Shiraz, aus einer einzigen Region, dem Barossa Valley, in französischer Eiche gereift. Als erster Penfolds RWT Shiraz kam im Mai 2000 der Jahrgang 1997 auf den Markt. Mit seinem opulenten, fleischigen Stil setzte er sich bereits damals sehr deutlich von dem eher muskulösen und geradlinig bestimmten Grange ab. Die Trauben für Penfolds RWT werden primär nach ihrer aromatischen Qualität und feinen Textur ausgewählt. Intensität und Power der Aromen sind vergleichsweise zweitrangig. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Qualität eines Barossa Valley Shiraz auf höchstem Niveau neu definiert. Sehr gut zu Wildgerichten (zum Beispiel Rehrücken mit geschmorten Äpfeln und Pinienkernen), saftig gegrilltem Rindfleisch oder rosa gebratener Entenbrust. Bitte 2 Stunden vor dem Genuss öffnen.
Penfolds RWT Shiraz 2007 Informationen