Über den Wein Goldgelbe Farbe, Aromen von Quitten, Birnen und reifen Äpfeln. Feines Säurespiel, Frische und Eleganz. Der Grauburgunder wächst in der Südpfalz auf Löss- und Lehmboden mit Kalkunterlage. Die Reben sind ca. zehn Jahre alt und der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet. Einbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Über das Weingut Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein. Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren. Wir empfehlen Der Grauburgunder passt gut zu Meeresfrüchten, Gemüse und hellem Fleisch. Rebsorte: 100% Grauburgunder Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Silberberg, Grauburgunder 2010, trocken Informationen

Über den Wein Unser Franzose ist für viele ein sprachlicher Zungenbrecher, allerdings ein wahrer Gaumenschmeichler beim Genuss. Ein Strauß intensivster Fruchtaromen kitzelt die Nase. Die dezente Fruchtsüße lässt diesen Wein wunderbar saftig und dicht auf der Zunge erscheinen. Über das Weingut Dir muss ES schmecken! Diese Aussage auf unseren Etiketten mag für manchen vielleicht etwas flapsig formuliert sein, sie steht allerdings für das einzig Entscheidende: Ihren Geschmack. Den unzähligen Weinratgebern und -kritikern zum Trotz, ist es für uns wichtig, Wein nicht als mystifiziertes Getränk anzusehen, sondern dass Sie selbst erfahren und ausprobieren, welcher Wein der richtige für Sie ist. Vertrauen Sie auf Ihren eigenen Geschmack und erkennen Sie, welcher Wein z.B. mit Ihrem opulenten Festtagsmenü perfekt harmoniert, oder Ihr stiller Begleiter für Ihr Lieblingsbuch sein könnte. Wir wollen, dass ES Ihnen schmeckt. Und Qualität ist schmeckbar. Deswegen vertrauen wir auf die Natur, auf die Böden unserer Weinberge und die von uns sorgsam gepflegten Rebstöcke. Denn kein Wein kann fruchtiger schmecken als die Traube selbst, aus der er gekeltert wurde. Nur durch gesundes, optimal ausgereiftes Lesegut, schonende Verarbeitung und gesteuertes Nichtstun ist es möglich, das spezifische Aroma jeder Rebsorte bestmöglich in Ihr Weinglas zu transferieren. Werte Kunden und Weinfreunde, in Zeiten von Leistungsgesellschaft, Fast Food und scheinbar immer weniger werdender Freizeit für jeden Einzelnen, möchten wir Ihnen mit unseren Produkten ein Höchstmaß an Freudeund Genuss bereiten. ES ist unsere tägliche Motivation im Weinberg und Keller, Ihnen mit unseren Weinen, Sekten und Spirituosen kulinarische Highlights im Alltag zu bescheren. Wir empfehlen Ellermann-Spiegel Auxerrois GUTSWEIN Qualitätswein b.A. passt gut zu Fisch, zartem Seefisch, zu hellem Fleisch sowie zu Frischkäse und ganz besonders zum Spargel Rebsorte: Auxerrois Alkoholgehalt: 12% Vol.
Ellermann-Spiegel Auxerrois GUTSWEIN Qualitätswein b.A. 2011 Informationen

Über den Wein Planeta "La Segreta Rosso" - Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen. Sehr fruchtig-frisch an der Nase, im Vordergrund Johannisbeeren, Maul- und Himbeeren und gekochte Pflaumen, die durch Kakao- und Röstnoten zusammengehalten werden. Frische und weiche Tannine, gut ausgewogene Säure. Der Nero d`Avola lässt der Dichte des Merlots den Vortritt. Der Syrah wirkt als Bindeglied. Über das Weingut Das Weingut Aziende Agricole Planeta besteht seit 1995 und zählt zu den weltweit berühmtesten Weinlabels Italiens. Die Cousins Alessio, Francesca und Santi verfügen über eine Rebfläche von 350 Hektar, die unter dem wachsamen Auge von Önologe Carlo Corino jährlich bis zu knapp zwei Millionen Flaschen reichen. La Segreta ist nach dem Wäldchen benannt, das unseren Weingarten Ulmo umgibt. Dieser junge, frische Wein wird hauptsächlich aus Grecanico-Trauben produziert, die auf Sizilien bereits vor über 2000 Jahren eingeführt wurden, Persönlichkeit und Stil erlangt er dank der Zugabe internationaler Sorten, die alle sorgfältig in Planetas eigenen Weingärten angebaut werden. La Segreta ist ein vielseitiger Begleiter für jeden Tag und für die unterschiedlichsten Gelegenheiten geeignet. Mit seinem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnis Ergebnis der geduldigen Arbeit der Familie Planeta von der Traube bis zur Flasche bildet er die perfekte Einführung in das Weinland Sizilien. Wir empfehlen Planeta "La Segreta Rosso" passt zu Risotto mit Borlotti-Bohnen und Kalbfleisch, Barbecue, Lammfleisch im Teig, Rindsfilet auf Croutons, nicht allzu lange abgelagerten Käse. Rebsorte: 50% Nero d, Avola, 25% Merlot, 20% Syrah , 5% Cabernet France Alkoholgehalt: 13% Vol.
Planeta "La Segreta Rosso" I.G.T. 2010 Informationen

Über den Wein "Promis" kommt von "promissio", dem lateinischen Wort für Zusicherung. Promis verbindet die Eleganz und Geschmeidigkeit von Merlot und Syrah mit der noblen Strenge des Sangiovese: fruchtig-ausgewogen, bereits jung sehr füllig und zugänglich. Der Ausbau in leicht gebrauchten Barriques dauert 18 Monate. Das spezielle Klima von Bolgheri heiße Sommer mit frischer Meeresluft und kalten Nächten ist ideal für diese Sorte Wein. Die Weingärten für diesen Wein liegen in lehmigen, braunen Böden terre brune genannt. Eine rubinrote Farbe, ein herrlich duftiges Bouquet von roten Früchten, Aromen von reifen Himbeeren, Pflaumen und Cassis , komplex und dicht : Perfekt ausgewogen ! Über das Weingut Ca Marcanda, das neue Weingut der Familie Gaja, liegt in der berühmten Bolgheri-Zone in der Gemeinde Castagneto Carducci. Was soll man für eines der berühmtesten Weinunternehmen der Welt noch für Beschreibungen finden, die nicht schon hundertmal strapaziert wurden? Halten wir uns also an Fakten: Die Gaja-Gewächse sind in ihrer verführerischen Brillanz und stilistischen Perfektion beispielgebend. In ihrer Jugend überwältigen sie mit Üppigkeit und Generosität, nach einer angemessenen Wartezeit indes legen sie ihre ganze Tiefgründigkeit und Komplexität offen. Gambero Rosso 2011 Er ist die Galionsfigur des Piemont, Angelo Gaja (auch Angelo Nazionale genannt), der sich weltweit einen her- Die Weine vorragenden Ruf mit traditionellen Weinengemacht hat, seine letzten Jahrgänge jedoch als IGT-Weine klassifizierte. Für diese Weine verwendete er neben den einheimischen Nebbiolo und Barbera auch die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Wiederholt wurde er von Decanter und Wine Spectator als Man of the Year ausgezeichnet und kein Winzer errang die Tre Bicchieri des Gambero Rosso so oft wie er. Kein anderes Weingut zeigt eine so große Beständigkeit an Spitzenweinen. Er begann als erster seine Weine von übermäßiger, harter Tanninfracht zu befreien, machte sie zugänglicher und gab ihnen einen raffinierten Schliff. Gajas Vorbild waren die anspruchsvollen und international erfolgreichen Weine aus Bordeaux und Kalifornien. Der Gambero Rosso hat Angelo Gaja und seine Weine 2008 wie folgt beschrieben: Gaja ist wie Armani. In einem guten Jahr ist seine Kollektion nicht gut, sondern herausragend. Idyllisch im Piemont gelegen hat das Weingut Angelo Gaja seinen Sitz in Cuneo, nahe dem Ort Barbaresco. Wir empfehlen Gaja Ca, Marcanda Promis Toscana der perfekte Begleiter zu italienischen Antipasti, Suppen, Pasta-Gerichte und der großen Vielfalt an Gerichten, die der Mittelmeerraum zu bieten hat. Rebsorte: Merlot, Syrah, Sangiovese Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Auszeichnumgen: Gambero Rosso 2012: 2 Gläser
Gaja Ca' Marcanda Promis Toscana I.G.T. 2009 Informationen

Über den Wein Tiefenbrunner Merlot - Ein intensives Granatrot mit violetten Nuancen und ein komplexes Bukett, das an Trockenfrüchte, Kirschen und Lakritze erinnert, kennzeichnen diesen eleganten Wein. Im Gaumen rund, geschmeidig und mit angenehmer Säure, im Abgang kraftvoll und lang. Dieser Wein besitzt ein gutes Reifepotential. Über das Weingut Die Gutsbesitzer Herbert Tiefenbrunner und Sohn Christof, beide erfahrene Önologen, füllen hier jährlich rund 750.000 Flaschen ab, davon etwa 70% mit weißen, den Rest mit roten Sorten. Die Weinstöcke wachsen vorwiegend an den nach Süden ausgerichteten Berghängen, die das Schloss umgeben, wobei die einzelnen Rebsorten immer optimal auf die jeweilige Lage abgestimmt sind. Den Lehmigen, kalkreichen Böden und dem mediterranen Klima mit mäßigen Niederschlägen und einem kühlen Abendwind, der die beachtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewirkt, verdanken die Beeren ihre vollendete Reife: extraktreich und aromenschwer erreichen sie die Kellerei, wo sie den Weinen ihren unverkennbaren Charakter verleihen. Eine Besonderheit im Anbau ist das hoch über dem Schloss liegende Weingut Hofstatt am Fennberg. Einmalig für Europa, reift hier auf über 1.000 Metern Meereshöhe der Müller Thurgau Feldmarschall von Fenner. Wir empfehlen Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild sowie zu Käse. Rebsorte: Merlot Alkoholgehalt: 13% Vol.
Tiefenbrunner Merlot D.O.C. 2010 Informationen

Über den Wein Nomen est omen. Bei dem sehr jungen Wein geht das intensive, feine Purpur ins Bordeaux über, die Farben sind hier noch frisch und lassen nichts von den delikaten, leicht ausgeblichenen Farben ahnen, die der Wein mit der Reife annimmt. In der Nase spielen Rose und Veilchen miteinander Versteck und lassen die im jungen Wein noch verborgenen, aber schon angedeuteten Düfte, nur erahnen. Im Gaumen ist der Wein warm, opulent und sinnlich. Den langen und berauschenden Nachgeschmack bestimmt die Sauerkirsche. Jetzt erklärt sich die Namenswahl, Marasco heißt nämlich Sauerkirsche. Über das Weingut Die mit zahlreichen Preisen versehenen Weine von Franco M. Martinetti sind in den renommiertesten italienischen und amerikanischen Restaurants zu finden: das Ergebnis eines unermüdlichen, fast manischen Strebens nach Perfektion. Jedem einzelnen Tropfen liegt der feste Wille zugrunde, einen Wein mit einer großen Persönlichkeit hervorzubringen, der mit seinem Bouquet unvergessliche Emotionen wachruft und mit seinem Aroma einmalige Bilder evoziert... Komplexe, elegante Produkte von einer außerordentlichen Harmonie. Ein prägnanter Ausdruck des Landes, das sie hervorbringt, einerseits, ideal, um den höchsten Ansprüchen auf internationalem Niveau gerecht zu werden, andererseits. Wir empfehlen Passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten, sowie zu anderen reichhaltigen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder Eintöpfen. Rebsorte: Nebbiolo Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Marasco Barolo D.O.C.G. 2005 Informationen

Über den Wein Tiefenbrunner Sauvignon - Leuchtend gelb mit grünen Reflexen besticht dieser Wein durch sein schönes Bukett nach Brennnessel, Holunderblüte, Salbei und Minze. Ein eleganter harmonischer Wein, angenehm und saftig im Abgang. Über das Weingut Die Gutsbesitzer Herbert Tiefenbrunner und Sohn Christof, beide erfahrene Önologen, füllen hier jährlich rund 750.000 Flaschen ab, davon etwa 70% mit weißen, den Rest mit roten Sorten. Die Weinstöcke wachsen vorwiegend an den nach Süden ausgerichteten Berghängen, die das Schloss umgeben, wobei die einzelnen Rebsorten immer optimal auf die jeweilige Lage abgestimmt sind. Den Lehmigen, kalkreichen Böden und dem mediterranen Klima mit mäßigen Niederschlägen und einem kühlen Abendwind, der die beachtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewirkt, verdanken die Beeren ihre vollendete Reife: extraktreich und aromenschwer erreichen sie die Kellerei, wo sie den Weinen ihren unverkennbaren Charakter verleihen. Eine Besonderheit im Anbau ist das hoch über dem Schloss liegende Weingut Hofstatt am Fennberg. Einmalig für Europa, reift hier auf über 1.000 Metern Meereshöhe der Müller Thurgau Feldmarschall von Fenner. Wir empfehlen Ein sehr guter Begleiter für Spargelgerichte und verschiedene Vorspeisen, für Fisch, für Krusten- und Schalentiere, für Geflügel sowie für Schweine- und Kalbfleisch. Rebsorten: 100% Sauvignon Alkoholgehalt: 13% Vol.
Tiefenbrunner Sauvignon D.O.C. 2011 Informationen

Über den Wein Firriato Camelot - Dieser Wein ist den anspruchvollen und leidenschaftlichen Kennern gewidmet, für die ein großer Wein ein Erlebnis ist, das noch lange in Gedanken und im Herz weiterlebt. Die Farbe ist ein tiefgründiges Rubinrot. Duftnoten von Himbeeren und Erdbeeren wie auch von Gewürzen, die dem Glas entströmen. Im Gaumen ist er vollmundig, mit einem wuchtigen Körper und weichen Tanninen, die ein herrliches Trinkerlebnis in einer erregenden Welt versprechen und von einem Märchen, das zum Wein wurde. Über das Weingut Sizilien ist das Land, in dem die Naturelemente Wind und Sonne in perfektem Einklang mit dem Meeresklima stehen und die besten Voraussetzungen für eine optimale Traubenqualität garantieren. Dies war der Grund, aus dem in Paceco, unweit von Trapani im Herzen der am dichtesten bestockten Reblandschaft im Jahre 1905 die Casa Vinicola Firriato erbaut wurde. Die Rebfläche beträgt 200 Hektar. Wir empfehlen Firriato Camelot ein Wein, der vortrefflich zu kräftigen Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und kräftigen Käsesorten passt. Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Alkoholgehalt: 14,5% Vol Auszeichnungen Der Jahrgang 2005 erhielt folgende Bewertung: Duemilavini 2008: 5 Trauben Gambero Rosso 2008: 2 rote Gläser Guide l`Espresso 2008: 3 Flaschen Luca Maroni 2008: 95 Punkte Veronello: 90 Punkte, 3 Sterne
Firriato Camelot I.G.T. 2007 Informationen